ビタミンCのいろんな仕事②

こんにちは。
山形県鶴岡市の
「女性とこどもの整体院　のびやか」です。

以前、ビタミンCの仕事として
以下の点を挙げました。

○白血球の遊走性を高める（免疫）
○コラーゲンの合成に関わる（美肌）
○ドーパミンから
ノルアドレナリン、アドレナリンへの合成（ストレス）

「ビタミンCの事典」
という本を読んだので、
改めてビタミンCの仕事について書きます。

この手の本って、
実は「ある商品」を推すための宣伝だったり、
やけにハイテンションや高圧的だったり、
読んでて、(‘A`)ｳﾍｧとHP削られるものが多いんですが、
この本はレビューにもある通り、
中立的で、穏やかに書かれた、
良い本だと思いました。

○抗酸化力（若返り）

ものすごくざっくり言うと、
「酸化」とは
「ある物質に、酸素がついた状態」
です。

金属なら「酸化＝さび」です。

「還元」は、酸化の反対。
「物質から酸素を奪うこと」です。

正式には
「酸化＝電子が奪われる反応」
「還元＝電子を受け取る反応」
ですが、ややこしいので略。

皆さんご存知の通り、
酸素は生命活動に絶対必要なものです。

が、
代謝の途中で勢い余って
ときどき「活性酸素」になります。
聞いたことある名前ですよね。

これは、体内の物質を「酸化」させて、
高エネルギーな物質に変化したものです。
活性酸素は細胞を傷つけます。

ビタミンCは、
還元力の高い（抗酸化）物質なので
活性酸素から酸素を奪い、除去します。

○カルニチンの合成（脂肪燃焼）

お正月ころに、
「三大栄養素（糖・たんぱく質・脂肪）を
エネルギー通貨ATPにすると、
生命活動ができる」
という重たい話をしました。

糖質はノーパスでATPになれますが、
脂肪がATPになる代謝（いわゆる脂肪燃焼）には、
「カルニチン」という物質が要ります。

カルニチンが多く含まれるのは、肉類です。
特に多いのは、
ヤギ、ヒツジ、鹿、牛。
「痩せたきゃ肉食え」
というのはこういう事情です。

脱線しましたが。

カルニチンは外から取り入れるだけでなく、
体内で合成もできます。

リシン、メチオニンというアミノ酸から、
カルニチンを合成するときの酵素（触媒）が
トリメチルリシン水酸化酵素（TMLD）
γーブチロベタイン水酸化酵素（γーBBD）
で、
これらの酵素の補酵素（触媒の助手）が
ビタミンCと鉄
です。

また脱線しますが、
脂肪代謝にCと鉄が必要・・・
ということは、
貧血の人は脂肪燃焼が苦手なはずです。

「痩せたい貧血持ちさん」
にまず必要なのは、
運動や食事制限より、
貧血改善です。

まだまだあるビタミンCの仕事。
長くなったので、続きます。